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¿En qué se diferencian los vinos ecológicos?
Los vinos ecológicos están elaborados con uvas ecológicas cultivadas sin pesticidas ni agrotóxicos. Se distinguen de los no ecológicos por lo que poseen de más, principalmente sustancias antioxidantes, pero también por lo que tienen de menos, como la concentración de sulfitos.
- Aportan un 11% más de polifenoles: Antioxidantes asociados a la prevención del envejecimiento y de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
- Poseen un 26% más de taninos: ostentan un gran poder antioxidante y tienen propiedades cardiosaludables y antinflamatorias.
- Mínima presencia de sulfitos: Los sulfitos son derivados del azufre que se producen de forma natural durante la fermentación, pero se suele realizar una aplicación adicional para mejorar la conservación y evitar que el vino se oxide.
Beneficios del cava
Al igual que sucede con los vinos, existen numerosos beneficios del cava para nuestro organismo.
- Protege la piel: El cava desintoxica la piel con antioxidantes y ácido tartárico, contribuyendo a equilibrar su tono y evitar rojeces ayudando a tenerla más sana y saludable.
- Bueno para el corazón: Gracias a sus altos niveles en polifenoles, reduce la presión arterial y previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares o infartos.
- Rejuvenece: Contiene antioxidantes que estimulan la renovación celular y potencian la vitamina E. Estas propiedades rejuvenecen la piel, especialmente la de las mujeres.
- Aporta nutrientes: Destaca su contenido en hierro, proteínas, calcio, potasio, yodo, trazas de zinc, carbohidratos, magnesio, sodio, vitamina B1, B2, B3, B6 y B9, fósforo y azúcar.
- Bueno para la memoria: Gracias a su contenido en ácido fenólico reduce, si se toma con regularidad, los riesgos de sufrir demencia incluso puede ser útil para poner freno a los primeros síntomas del Alzheimer.
Beneficios del vino ecológico
¿Qué es un vino ecológico?
El sello ecológico en el vino garantiza que cumple unas condiciones de cultivo, elaboración y embotellamiento vigiladas por el Consejo Regulador. En la gestión del viñedo no se utilizan abonos ni fitosanitarios sintéticos, no se pueden quemar restos de cultivo para preservar la flora microbiana del suelo, la fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales o autóctonas y durante la producción se emprenden métodos respetuosos, especialmente los relacionados con el añadido de sulfitos y la clarificación.
¿Cuál es el consumo de vino diario recomendado?
El vino es beneficioso para la salud si se consume adecuadamente. La recomendación diaria según indica la Organización Mundial de la Salud es de 30 gramos de alcohol como máximo para el varón adulto y 20 gramos para la mujer
¿Cuántos gramos de alcohol tiene una copa de vino?
Los niveles de consumo de alcohol se suelen medir en gramos consumidos al día y para determinar los gramos que tiene un vaso de una bebida alcohólica debemos tener en cuenta su graduación (ejemplo: 13º), cantidad (ejemplo: 100ml) y densidad del alcohol que es de 0,8g/l. Tomando estos datos de ejemplo y realizando su multiplicación obtenemos que una copa de vino tiene 10,4 gramos de alcohol. Por lo que siguiendo las recomendaciones de la OMS, un consumo recomendable seria de tres copas de vino para los hombres y dos para las mujeres.
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